Absinthe Special Cocktail
En cocktail med absint og bitters.
- Metode: Ryst
- Glas: Martini glas
- Is: Is
- Pynt: Citron zest twist
- ABV: 14%
Ingredienser
- La Fée Parisienne absint — 30 ml
- Rutte Dry Gin — 7.5 ml
- Anisette likør — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
- Orange Bitters by Angostura — 1 dash
- Kølet vand (reducer hvis våd is) — 45 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Fine strain i et kølet glas.
Historien
Absinthe Special Cocktail er en moderne kreation, der fremhæver de unikke smagsnuancer af absinthe, en spiritus med en kontroversiel historie, der går tilbage til det 19. århundrede. Dens popularitet steg under Belle Époque i Frankrig, og den har siden set en genopblomstring i cocktailkulturen. Cocktailen kombinerer absinthe med gin og anisette, hvilket viser den urtede kompleksitet af absinthe, mens den appellerer til nutidens smag.
Hvordan det smager
Denne cocktail tilbyder en kompleks smagsprofil, hvor anisnoterne fra absinthe og anisette balanceres af den tørre gins botaniske noter. Bitterne tilføjer dybde, mens det kolde vand blødgør intensiteten. Den serveres bedst som en aperitif eller under en cocktailtime.
Få det rigtigt
Nøglen til at lave en fremragende Absinthe Special Cocktail ligger i rysteteknikken. Sørg for at ryste energisk for at køle og fortynde blandingen tilstrækkeligt, så du opnår en balanceret smag. Fin siing er afgørende for at fjerne isstykker og skabe en glat tekstur.
Variations
- Absinthe Sour — En variation, der tilføjer citronsaft og simpel sirup for at skabe en syrlig og forfriskende drink.
- Death in the Afternoon — En simpel blanding af absinthe og champagne, navngivet af forfatteren Ernest Hemingway.
Substitutioner
- Anisette — Kan erstattes med andre anis-smagede likører som Sambuca eller Ouzo.
- Rutte Dry Gin — Enhver højkvalitets tør gin kan erstatte Rutte, selvom smagen kan variere.
FAQ
- Hvad er absinthe?
- Absinthe er en højt alkoholisk spiritus lavet af botaniske ingredienser, herunder malurt, anis og fennikel. Den har en distinkt urtet smag og var historisk forbundet med kunstnere og bohemer.
- Kan jeg lave denne cocktail uden absinthe?
- Selvom absinthe er en nøgleingrediens, kan du eksperimentere med andre anis-smagede spiritusser, men det vil ændre cocktailens tilsigtede smagsprofil.
- Hvilken slags glas skal jeg bruge?
- Absinthe Special Cocktail serveres traditionelt i et koldt martiniglas, hvilket forbedrer præsentationen og gør det nemt at nippe.
Flere cocktails
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 opskrift)
- A1