Absinthe Frappé
En cocktail med absint og mynte serveret over is.
- Metode: Ryst
- Glas: Old-fashioned glas
- Is: Knust is
- Pynt: Myntekvist
- ABV: 15%
Ingredienser
- La Fée Parisienne absint — 45 ml
- Anisette likør — 15 ml
- Kølet vand — 45 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 7.5 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Fin si ind i et glas fyldt med knust is.
- CHURN (rør) og server med sugerør.
Historien
Absinthe Frappé stammer fra slutningen af det 19. århundrede, især i New Orleans, hvor absinthe var populært blandt byens bohemske kultur. Dens forfriskende natur gjorde den til et yndet valg i varme klimaer, og den forbliver en klassisk cocktail, der fremviser de unikke smagsnuancer af absinthe. Drinkens genoplivning i de seneste år har bidraget til dens vedvarende appel.
Hvordan det smager
Absinthe Frappé har en kompleks smagsprofil, kendetegnet ved de urtede og anisnoter fra absinthe og anisette, balanceret af sødmen fra sukker sirup og fortyndingen fra koldt vand. Den serveres bedst som en forfriskende aperitif eller i varmt vejr.
Få det rigtigt
Nøglen til en vellykket Absinthe Frappé ligger i den rette rystning og afkøling af ingredienserne. At sikre, at blandingen er godt afkølet og inkorporere knust is effektivt vil forbedre drinkens forfriskende kvaliteter. Fin siing er også vigtig for at opnå en glat tekstur.
Variations
- Absinthe Frappe med Chartreuse — At erstatte anisette med Grøn Chartreuse tilføjer urtet kompleksitet og dybde.
- Frossen Absinthe Frappé — At blande ingredienserne med is i stedet for at ryste skaber en slushy tekstur.
Substitutioner
- Anisette — Brug pastis eller en anden anis-smagende likør som alternativ.
- Sukker sirup — Simpel sirup kan bruges i stedet for rig sukker sirup.
FAQ
- Hvad er absinthe?
- Absinthe er en højt alkoholholdig spiritus lavet af botaniske ingredienser, herunder malurt, anis og fennikel. Den er kendt for sin distinkte grønne farve og stærke urtesmag.
- Kan jeg lave en Absinthe Frappé uden absinthe?
- Ja, du kan erstatte absinthe med andre anis-smagende spiritus, men smagsprofilen vil variere betydeligt.
- Er Absinthe Frappé stærk?
- Med en ABV på omkring 15% er Absinthe Frappé relativt moderat i styrke sammenlignet med andre cocktails, hvilket gør den velegnet til at nippe til.
Flere cocktails
Sådan laver du det
Glas
Mest populær
A–Z indeks
Andet · Ryst · A-Z: A · Katalog