プレーリーオイスター
卵黄とコニャックのカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- アルコール度数: 13%
材料
- 卵黄 — 1 fresh
- レミー・マルタン 1738 コニャック — 30 ml
- ウスターソース — 7.5 ml
- トマトジュース — 7.5 ml
- ホットペッパーソース（赤） — 5 drop
- 塩 — 2 pinch
- 黒胡椒 — 2 grind
- モルトビネガー — 15 ml
作り方
- 卵黄を壊さないように注意しながら、グラスの中心に置く。
- 残りの材料を氷と一緒にシェイクし、卵の上にストレインする。
- 飲む人に一気に飲むよう指示する。