ペトルキオカクテル
ジンとシトラスの香りが漂うさわやかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- アルコール度数: 14%
材料
- ルッテドライジン — 30 ml
- ビタースイートオレンジレッドアペリティフ — 30 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 7.5 ml
- オレンジビターズ（アンゴスチュラ） — 2 dash
- パスチャライズドエッグホワイト — 20 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクし、シェイカーに戻す。
- ドライシェイク（氷なし）し、冷やしたグラスにファインストレインする。