モヒート・デ・カーサ
テキーラとミントを使ったカクテル。
- 技法: マドリング
- グラス: コリンズグラス
- 氷: クラッシュアイス
- ガーニッシュ: ミントスプリング
- アルコール度数: 11%
材料
- ミントの葉 — 12 fresh
- パトロン レポサドテキーラ — 60 ml
- ライムジュース (絞りたて) — 22.5 ml
- シュガーシロップ (65.0°brix, 2砂糖対1水の濃いシロップ) — 15 ml
- トーマス・ヘンリー ソーダ水 — Top up with
作り方
- グラスの底でミントを軽くマドリングする（ただし潰さないように）。
- テキーラ、ライムジュース、シュガーを加える。
- グラスをクラッシュアイスで半分満たし、バースプーンでチャーン（ステア）する。
- さらにクラッシュアイスを追加し、もう一度チャーンする。
- ソーダを上に注ぎ、ステアして提供する。