Mark's Chicago Fizz
ポートとラムを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ハイボール（最大10oz/300ml）
- 氷: グラスに氷
- ガーニッシュ: レモンの輪の四分の一をリムに
- アルコール度数: 10%
材料
- タウニーポート — 30 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 7.5 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
- ソーダ（クラブソーダ）水 — 30 ml
- El Dorado 3 Year Old White Rum — 30 ml
作り方
- 最初の5つの材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してこす。
- ドライシェイク（氷なし）。
- シェイカーの内容の2/3を冷やした空のグラスにゆっくり注ぐ。
- 同時にもう一方の手でソーダを注ぐ。