ジャージーサワー
アップルジャックブランデーを使ったサワーカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: シェイカーに氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 13%
材料
- Applejack brandy Bottled-in-Bond (50% alc./vol) — 45 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 30 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 15 ml
- Pasteurised egg white — 15 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクする。
- 冷やしたオールドファッションドグラスにフィンストレインする。