グランド・パッション
パッションフルーツとラムを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: マティーニグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: パッションフルーツ
- アルコール度数: 16%
材料
- パッションフルーツ — 1 fresh
- Bacardi Carta Blanca ライトラム — 60 ml
- アップルジュース — 30 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- Angostura アロマティックビターズ — 3 dash
- パスチャライズされた卵白 — 15 ml
作り方
- パッションフルーツを半分に切り、果肉をシェイカーにすくい入れる。
- 他の材料を加える。
- 氷と一緒にシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。