Fabian's Sazerac Cocktail (New Orleans style)
ライウイスキーとアブサンを使ったクラシックカクテル。
- 技法: ステア
- グラス: ロックスグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト、レモンの皮は捨てる。
- アルコール度数: 27%
材料
- ストレートライウイスキー（100プルーフ / 50% alc./vol.） — 60 ml
- シュガーキューブ — 1 whole
- Peychaud's Aromatic Bitters — 3 dash
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- アブサン・ヴェルト — 2.5 ml
- レモンの皮 — 1 twist
作り方
- 冷やしたオールドファッションドグラスをアブサンですすぐ。
- ミキシンググラスにシュガーキューブをビターで浸し、よくマドラーし、ライウイスキーを加える。
- ミキシンググラスに氷を入れ、冷たくなるまでステアする。
- 余分なアブサンを捨て、オールドファッションドグラスにストレインする。
- 飲み物の上でレモンの皮をツイストし、皮を捨てる。