David's Royal Elderflower Mojito
ミントとエルダーフラワーリキュールを使ったリフレッシングなカクテル。
- 技法: マドリング
- グラス: コリンズグラス
- 氷: クラッシュアイス
- ガーニッシュ: ミントのスプリーグのブーケ
- アルコール度数: 19%
材料
- ミントの葉 — 12 fresh
- ホワイト（チャコールフィルター）1-3年熟成のライトラム — 60 ml
- エルダーフラワーリキュール — 30 ml
- ライムジュース（フレッシュスクイーズ） — 15 ml
- プロセッコスパークリングワイン — Top up with
- モナンピュアケーンシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水に相当） — 1 Splash
作り方
- グラスの底でミントを軽くマドリングする（ただし、潰さないように）。
- 他の材料を加え、グラスの半分をクラッシュアイスで満たし、バースプーンでチャーン（ステア）する。
- グラスの縁までさらにクラッシュアイスを追加し、もう一度チャーンする。
- フィズをトッピングし、ストローで提供する。