ダマ・ブランカ
テキーラとレモンを使った爽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 16%
材料
- パトロン シルバー ブランコテキーラ — 45 ml
- デ・カイパー トリプルセック（40%） — 22.5 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 22.5 ml
- アガベシロップ — 10 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してこす。
- ドライシェイク（氷なし）。
- 冷やしたグラスに細かくこすって注ぐ。