バーボン・クラスタ
バーボンとレモンジュースを使った特別なグラスで提供されるカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: フルートグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 小さなワイングラスにぴったり収まるレモンを見つけ、果実の両端を切り落として果肉を慎重に取り除き、皮のバレル型の殻を残します。グラスの上に置きます。グラスの縁と露出した果実の殻に砂糖シロップを湿らせ、キャスターシュガーに浸して皮とグラスの縁を霜で覆います。硬いクラストが形成されるまで数時間置きます。
- アルコール度数: 19%
材料
- バーボンウイスキー — 60 ml
- デ・カイパー・トリプルセック (40%) — 7.5 ml
- . ルクサルド・マラスキーノリキュール — 5 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 7.5 ml
- アンゴスチュラ・オレンジビターズ — 2 dash
- 冷水（湿った氷を使用する場合は省略） — 15 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクします。
- 事前に準備したグラスにフィンストレインします。
- ガーニッシュ用のレモンリムを準備します。