Boston Flip
バーボンと卵白を使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ゴブレットグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: すりおろしたナツメグを振りかける
- アルコール度数: 21%
材料
- バーボンウイスキー — 60 ml
- レインウォーター/ヴェルデリョ中乾燥マデイラ — 60 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 7.5 ml
- 卵（白身と黄身） — 1 fresh
作り方
- シェイカーの底でイチゴをマドラーで潰す。
- 他の材料を加える。
- 氷と一緒にシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。