Alta Ruby
イチゴとプロセッコを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ワイングラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: イチゴ
- アルコール度数: 12%
材料
- ハイウエスト・ダブルライ — 30 ml
- アペロール・アペリティーボ — 15 ml
- ギファール・バナーヌ・デュ・ブレジル・リキュール — 15 ml
- シナモンシュガーシロップ — 15 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 22.5 ml
- ユズジュース — 1 spoon
- 小さな熟したイチゴ（ヘタを取った） — 1⁄2 cupful
- アブサン・ヴェルト — 2 dash
- プロセッコ・スパークリングワイン — 60 ml
- ソーダ（水） — 30 ml
作り方
- イチゴをジュースにして1 ozのジュースを得る；種を取り除くためにストレインする。
- プロセッコとソーダ以外のすべての材料を氷と一緒にシェイカーに入れ、短くシェイクし、グラスにダブルストレインする。
- プロセッコとソーダを加え、その後氷を入れる。