Sour de Café

Ilustración generada por IA a partir del vaso, hielo y decoración de la receta — no es una fotografía de un vertido real.

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• Método: Agitar
• Copa: Vaso old-fashioned
• Hielo: Hielo
• Decoración: Cuña de limón
• Graduación: 10%

Ingredientes

• Licor de café — 6 cl
• Jugo de limón (recién exprimido) — 2.5 cl
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua) — 0.5 cl
• Clara de huevo pasteurizada — 1 cl

Cómo prepararlo

1. Agita todos los ingredientes con hielo.
2. Cuela de nuevo en la coctelera.
3. Agita en seco (sin hielo) y cuela finamente en un vaso lleno de hielo.

Un cóctel con licor de café y jugo de limón.

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