Community Care Garden
Un cóctel con amaro y hierbas frescas.
- Método: Agitar
- Copa: Vaso old-fashioned
- Hielo: Hielo
- Decoración: Tomar una hoja de albahaca, colocarla sobre la parte blanca de la cáscara de naranja y pinchar la cáscara desde el lado de la piel por la mitad, haciendo un sándwich con la hoja entre la cáscara. Usar un palillo para atravesar la cáscara de modo que la hoja se mantenga en su lugar y dejarla suavemente sobre la espuma del cóctel.
- Graduación: 6%
Ingredientes
- Licor Nardini Amaro — 37.5 ml
- Cocchi Americano Bianco — 15 ml
- Licor Liquore Strega — 7.5 ml
- Licor de chile Ancho Reyes — 7.5 ml
- Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
- Jarabe de azúcar 'simple' (1 azúcar a 1 agua) — 3.5 ml
- Clara de huevo — 22.5 ml
- Bitters aromáticos Angostura — 1 dash
- Hojas de albahaca — 4 leaf
- Cáscara de naranja — 1 ring
Cómo prepararlo
- Combinar todos los ingredientes en el tin más grande de un set de shaker (18oz y 28 oz).
- Agregar un cubo KoldDraft de 1x1" y sellar los tins del shaker.
- Agitar vigorosamente hasta que el cubo se disuelva completamente y durante unos segundos más.
- En un vaso old-fashioned lleno de hielo, colar el cóctel en el vaso con un colador Hawthorn.
- Usando un pelador de cítricos, pelar una naranja y expresar la cáscara sobre la bebida.
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