Negroni Sour

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Un cóctel dulce y ácido basado en Negroni.

• Método: agitar
• Copa: Copa coupe
• Hielo: Hielo
• Decoración: Twist de cáscara de naranja
• Graduación: 11%

Ingredientes

• Rutte Dry Gin — 22.5 ml
• Licor amargo rojo italiano — 22.5 ml
• Vermut dulce Martini Rosso — 22.5 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, jarabe rico de 2 partes de azúcar por 1 de agua) — 15 ml
• Clara de huevo pasteurizada — 15 ml

Cómo prepararlo

1. AGITAR todos los ingredientes con hielo.
2. Colar de nuevo en la coctelera.
3. AGITAR EN SECO (sin hielo) y colar finamente en un vaso enfriado.

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Cómo hacerlo

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• 1862 Flip
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Vaso

• 100 Year Old Cigar
• 1910
• Artista de los años 20

Más popular

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• Margarita
• Old Fashioned
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Índice A–Z

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Ginebra · Agitar · A-Z: N · Catálogo

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