Absinthe Drop
Un cóctel con absenta y anís.
- Método: remover
- Copa: Vaso old-fashioned
- Hielo: Hielo
- Graduación: 11%
Ingredientes
- La Fée Parisienne absenta — 30 ml
- Licor de anís — 7.5 ml
- Agua fría — 60 ml
Cómo prepararlo
- REMOVER todos los ingredientes.
- Colar en un vaso lleno de hielo.
La historia
El Absinthe Drop es un cóctel moderno que destaca los sabores únicos de la absenta, un licor que tiene una historia llena de anécdotas en Europa, particularmente en Francia. Aunque la absenta fue prohibida en muchos países durante gran parte del siglo XX, su resurgimiento a principios de los años 2000 llevó a un renovado interés en los cócteles que presentan este licor con sabor a anís. El Absinthe Drop combina absenta con anisette, creando una bebida refrescante que atrae a aquellos que disfrutan de los sabores herbales y de regaliz.
Cómo sabe
El Absinthe Drop ofrece un perfil de sabor complejo dominado por notas de anís y hierbas, complementado por una ligera dulzura del anisette. La adición de agua fría equilibra la intensidad de la absenta, convirtiéndolo en una opción refrescante para las noches cálidas o como aperitivo antes de la cena.
Haciendo lo correcto
La clave para hacer un Absinthe Drop exitoso radica en la correcta dilución y temperatura. Revolver los ingredientes con hielo asegura que la bebida esté fría y bien mezclada, mientras que la proporción de absenta a anisette debe medirse cuidadosamente para mantener el equilibrio sin abrumar el paladar.
Variations
- Absinthe Drip — Esta variación implica gotear lentamente agua fría sobre un terrón de azúcar colocado en una cuchara ranurada sobre la absenta, permitiendo que el azúcar se disuelva y se mezcle en la bebida.
- Sazerac — Un cóctel clásico de Nueva Orleans que utiliza absenta, whisky de centeno, azúcar y amargos, servido en un vaso frío enjuagado con absenta.
Sustituciones
- Pastis — Si la absenta no está disponible, se puede usar pastis como sustituto, aunque impartirá un perfil de sabor ligeramente diferente.
- Ouzo — El ouzo también puede reemplazar a la absenta para un sabor similar a anís, aunque es más dulce.
FAQ
- ¿Qué es la absenta?
- La absenta es un licor altamente alcohólico hecho de botánicos, incluyendo ajenjo, anís y hinojo. Es conocida por su distintivo color verde y su fuerte sabor a anís.
- ¿Puedo hacer el Absinthe Drop sin anisette?
- Sí, puedes sustituir el anisette por otro licor con sabor a anís, como sambuca, aunque el sabor variará ligeramente.
- ¿Es legal la absenta?
- Sí, la absenta es legal en muchos países, incluyendo Estados Unidos, siempre que cumpla con regulaciones específicas sobre el contenido de tujona.
Más cócteles
Cómo hacerlo
Vaso
Más popular
Índice A–Z
Otro · Revolver · A-Z: A · Catálogo