Waldorf Daiquiri

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Ein Cocktail mit Sellerie und Rum.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Eine Walnuss, Apfelspalte und Stück Blauschimmelkäse zur Seite
• Alkoholgehalt: 19%

Zutaten

• Selleriestange (frisch) — 2 inch
• Havana Club 7yo Rum — 60 ml
• Dutch Cacao weiße Crème de Cacao — 15 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 7.5 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 15 ml
• Apfelsaft — 15 ml

Zubereitung

1. Sellerie im Boden des Shakers zerdrücken.
2. Die anderen Zutaten hinzufügen.
3. Mit Eis schütteln und fein in ein gekühltes Glas abseihen.

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