Poire de Vivre
Ein Cocktail mit Ingwer und Birnensaft.
- Methode: Shaken
- Glas: Coupe-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: 3 Tropfen Jerry Thomas' Bitter
- Alkoholgehalt: 18%
Zutaten
- Wurzel-Ingwer (daumengroßes Stück) — 1⁄2 candied
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- Ingwerlikör — 20 ml
- Stone's Original Green Ginger Wine — 10 ml
- Birnensaft (frisch gepresst) — 30 ml
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 20 ml
- Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml
Zubereitung
- Ingwer im Boden des Shakers zerdrücken.
- Die anderen Zutaten hinzufügen, mit Eis schütteln.
- In den Shaker zurückseihen.
- DRY SHAKE (ohne Eis) und fein in ein gekühltes Glas seihen.
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