New York Flip

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Ein Cocktail mit Bourbon und Ei.

• Methode: Shaken
• Glas: Weinglas
• Eis: Eis
• Garnitur: Mit geriebener Muskatnuss bestäuben
• Alkoholgehalt: 19%

Zutaten

• Bourbon Whiskey — 45 ml
• Tawny Port — 15 ml
• Ei (Eiweiß & Eigelb) — 1 fresh
• Zuckersirup (65,0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml

Zubereitung

1. Alle Zutaten kräftig mit Eis schütteln.
2. In den Shaker zurück abseihen.
3. Trocken schütteln (ohne Eis).
4. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
5. Servieren.

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