Netherland Cocktail

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Ein Cocktail mit Cognac und Orangenlikör.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Orangenzeste gedreht
• Alkoholgehalt: 20%

Zutaten

• Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
• Orangen Curaçao Likör — 20 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) (optional) — 5 ml
• Orangenbitter von Angostura — 1 dash
• Pasteurisiertes Eiweiß — 10 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. Zurück in den Shaker abseihen.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein gekühltes Glas.
4. GARNIEREN mit einer gedrehten Orangenzeste.

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