General Harrisons Nogg

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Ein Cocktail mit Apfelwein und Ei.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-fashioned Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Mit frisch geriebenem Muskatnuss bestäuben
• Alkoholgehalt: 14%

Zutaten

• Avallen Calvados — 45 ml
• Mittel trockener Apfelwein — 60 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Pimento Bitter — 2 dash
• Ei (Eiweiß & Eigelb) — 1 fresh

Zubereitung

1. Verwende einen speziell gestalteten 'Fizz'-Shaker.
2. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
3. Abseihen in ein Glas (ohne Eis).
4. Achte darauf, gut zu schütteln, um das Ei vollständig zu emulgieren.
5. Mit frisch geriebenem Muskatnuss bestäuben.

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