Flip Williams

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Ein Cocktail mit Bourbon und Williams-Christ-Birnenlikör.

• Methode: Shaken
• Glas: Sour- oder Martini/Coupette-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Mit geriebener Muskatnuss bestäuben
• Alkoholgehalt: 19%

Zutaten

• Bourbon Whiskey — 45 ml
• Poire William Likör — 22.5 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Teile Zucker zu 1 Teil Wasser) — 7.5 ml
• Schlagsahne / Halbfettmilch — 15 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
• Eigelb — 1 fresh

Zubereitung

1. Kombiniere Bourbon Whiskey, Poire William Likör, Zuckersirup, Schlagsahne, Angostura Bitter und Eigelb in einem Shaker.
2. Eis in den Shaker geben.
3. Vigorously shaken until well chilled.
4. Die Mischung in ein gekühltes Sour- oder Martini/Coupette-Glas abseihen.

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