49th Parallel
Коктейл с коняк и ръжено уиски.
- Метод: Разклащай
- Чаша: Nick & Nora стъкло
- Лед: Лед
- Декорация: Кора от портокал
- ABV: 19%
Съставки
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- Ръжено уиски (100 proof / 50% alc./vol.) — 10 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 10 ml
- Lillet Blanc (или друго ароматизирано вино) — 10 ml
- Лимонов сок (прясно изцеден) — 10 ml
- Сироп от захар (65.0°brix, 2 захар на 1 вода) — 2.5 ml
- Peychaud's или други креолски битери — 2 dash
Как да го направиш
- SHAKE всички съставки с лед.
- Фино прецедете в охладено стъкло.
- Гарнирайте с кора от портокал.
Историята
Коктейлът 49th Parallel се смята, че е възникнал в началото на 2000-те години, приписван на ренесанса на коктейлите в Северна Америка. Името му реферира към 49-ия паралел на север, който е границата между Канада и Съединените щати, отразявайки смесването на канадски ръжено уиски и френски коняк. Напитката е спечелила популярност заради балансираните си вкусове и изискан профил, което я прави основен коктейл в баровете за ръчно приготвени коктейли.
Какъв е вкусът
49th Parallel предлага хармонична комбинация от богат бренди, пикантна ръж и цитрусови нотки от лимонова и портокалова кора. Добавянето на triple sec и Lillet Blanc придава нотка на сладост и сложност. Този коктейл е най-добре да се сервира като аперитив или по време на социални събирания, където нюансираните му вкусове могат да бъдат оценени.
Как да го направим правилно
Ключът към успешния 49th Parallel е в техниката на разклащане. Уверете се, че всички съставки са добре охладени и правилно комбинирани, като разклащате енергично с лед. Финното прецеждане в чашата е от съществено значение, за да се постигне гладка текстура, без ледени парчета.
Variations
- 49th Parallel Sour — Тази вариация добавя яйчен белтък за пяна текстура и по-богато усещане в устата, което подобрява сложността на коктейла.
- Maple 49th Parallel — Включва кленов сироп вместо захарен сироп за уникална сладост, която допълва ръжено уиски.
Заместители
- Cognac — Всякакъв качествен бренди може да се използва като заместител на Rémy Martin 1738 Cognac.
- Straight rye whiskey — Бурбон може да се използва вместо ръжено уиски, въпреки че ще промени вкусовия профил.
Често задавани въпроси
- Каква чаша да използвам за 49th Parallel?
- 49th Parallel е най-добре да се сервира в чаша Nick & Nora, която подобрява опита на пиене, като концентрира ароматите.
- Мога ли да приготвя този коктейл предварително?
- Въпреки че е най-добре да се наслаждавате на свежо, можете да смесите съставките предварително (без лед) и да ги съхранявате в хладилника за няколко часа преди разклащане.
- Какво да правя, ако нямам Peychaud's bitters?
- Ако Peychaud's bitters не са налични, можете да използвате други битери в стил креол или дори Angostura bitters като заместител, въпреки че вкусът ще се различава малко.
Повече коктейли
- 18-ти век коктейл
- 23rd Century
- A.B.C. Cocktail
- A.B.C. Shot
- A Few of My Favourite Things
- A L'Ancienne du Bois (A woody Old Fashioned)
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Бренди · Разклащай · A-Z: 4 · Каталог