75 Cocktail (Vermeire's 1922 recipe)
Класически коктейл с джин и ябълков бренди.
- Метод: Разклащай
- Чаша: Купе стъкло
- Лед: Лед
- Декорация: Лимонова кора
- ABV: 23%
Съставки
- Rutte Dry Gin — 40 ml
- Avallen Calvados — 20 ml
- Лимонов сок (прясно изцеден) — 5 ml
- Giffard Grenadine syrup — 7.5 ml
Как да го направиш
- SHAKE всички съставки с лед.
- Фино прецедете в охладено стъкло.
- Декорирайте с лимонова кора.
Историята
Коктейлът 75, приписван на бармана Хари МакЕлхон в началото на 20-ти век, е вариация на класическия Френски 75. Оригиналният Френски 75 е създаден по време на Първата световна война и комбинира джин, шампанско, лимонов сок и захар, наречен на френската 75 мм полева артилерия. Тази версия, която включва Calvados и гренадин, се е появила по-късно, демонстрирайки многообразието на основните съставки и трайната популярност на коктейлите с джин.
Какъв е вкусът
Коктейлът 75 предлага балансиран профил на ботанически джин, плодист Calvados и намек за сладост от гренадин, допълнен с киселинността на прясно лимонов сок. Той е освежаващ и леко кисел, което го прави подходящ за поводи в топло време или като предястие преди вечеря.
Как да го направим правилно
Правилното разклащане е от съществено значение за постигане на добре охладен и разреден коктейл. Финото прецеждане осигурява гладка текстура, като премахва ледени парченца и пулп, докато гарнитурата от лимонова кора добавя ароматни масла, които подобряват общото изживяване на напитката.
Variations
- Френски 75 — Класическата версия, направена с джин, шампанско, лимонов сок и захар, е искряща интерпретация на коктейла.
- Elderflower 75 — Замества гренадина с ликьор от бъз, добавяйки цветни нотки и различна сладост.
Заместители
- Calvados — Ябълков бренди или ябълков джак могат да се използват като алтернативи на Calvados.
- Гренадин — Домашен гренадин, направен от сок от нар и захар, може да замени търговските версии.
Често задавани въпроси
- Мога ли да използвам водка вместо джин?
- Докато водката може да бъде заместител, тя ще промени ботаническия вкус на коктейла, което го прави по-малко характерен за оригинала.
- Кой е най-добрият джин за използване?
- Сух джин с балансиран ботанически профил, като Rutte Dry Gin, работи най-добре, но може да се използва всеки качествен джин.
- Възможно ли е да направя тази напитка безалкохолна?
- Можете да създадете безалкохолна версия, като използвате безалкохолни алтернативи на джин и смес от ябълков сок и лимон за вкус.
Повече коктейли
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Джин · Разклащай · A-Z: 7 · Каталог