Порт и Старая Гавань

История

Порт и Стерн — это слоистый коктейль, который демонстрирует технику наливания ликеров. Его название относится к морским терминам, где 'порт' — это левая сторона корабля, а 'стерн' — правая. Этот напиток стал популярным в середине 20 века, вероятно, из-за его визуально привлекательной презентации и растущей доступности ликеров, таких как crème de menthe.

Каким получается

Порт и Стерн обладает сладким и мятным вкусом благодаря зеленому crème de menthe, уравновешенным фруктовой сладостью гранатового сиропа. Обычно его подают как десертный коктейль или визуальное угощение на вечеринках.

Как не испортить

Ключ к достижению идеального Порта и Стерна заключается в технике наливания. Сначала налейте гранатовый сироп, затем медленно добавьте зеленый crème de menthe через спину ложки, чтобы создать четкие слои, не смешивая их.

Вариации

• Красный и Белый — Замените зеленый crème de menthe на белый crème de menthe для более легкого внешнего вида.
• Слоистый Мохито — Добавьте слой раздавленного мяты и сока лайма под гранатовый сироп для освежающего поворота.

Чем заменить

• Гранатовый сироп — В качестве замены гранатового сиропа можно использовать сироп из граната.
• Зеленый Crème de Menthe — Используйте другой мятный ликер, такой как peppermint schnapps, для аналогичного вкуса.

Частые вопросы

Могу ли я смешать напиток?

Нет, Порт и Стерн предназначен для подачи слоями. Смешивание испортит визуальный эффект.

Какой стакан мне использовать?

Стакан pousse café идеально подходит для этого коктейля, так как подчеркивает слои.

Этот напиток крепкий?

С содержанием алкоголя около 6%, Порт и Стерн относительно легкий, что делает его подходящим для непринужденного употребления.

Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.

Обновлено 11 октября 2026 г.