Absinthe Frappé
Un cocktail cu absint și mentă servit cu gheață.
- Metodă: Agită
- Pahar: Old-fashioned glass
- Gheață: Gheață zdrobită
- Decorațiune: Ramură de mentă
- ABV: 15%
Ingrediente
- La Fée Parisienne absinthe — 45 ml
- Anisette liqueur — 15 ml
- Apă rece — 45 ml
- Sirop de zahăr (65.0°brix, 2 zahăr la 1 apă) — 7.5 ml
Cum să-l faci
- SHAKE toate ingredientele cu gheață.
- Strecoară fin în paharul umplut cu gheață zdrobită.
- CHURN (stir) și servește cu paiuri.
Povestea
Absinthe Frappé a apărut la sfârșitul secolului 19, în special în New Orleans, unde absinthul era popular în cultura boemă a orașului. Natura sa răcoritoare l-a făcut o alegere preferată în climatul cald, iar el rămâne un cocktail clasic care evidențiază aromele unice ale absinthului. Revigorarea băuturii în ultimii ani a contribuit la atractivitatea sa durabilă.
Cum gustă
Absinthe Frappé are un profil de aromă complex, caracterizat prin notele erbacee și de anason ale absinthului și anisette-ului, echilibrate de dulceața siropului de zahăr și de diluția din apa rece. Este cel mai bine servit ca un aperitiv răcoritor sau în timpul vremii calde.
Cum să o faci corect
Cheia pentru un Absinthe Frappé de succes constă în agitația și răcirea corespunzătoare a ingredientelor. Asigurându-vă că amestecul este bine răcit și încorporând gheață zdrobită eficient va îmbunătăți calitățile răcoritoare ale băuturii. Strecurarea fină este, de asemenea, importantă pentru a obține o textură netedă.
Variations
- Absinthe Frappe cu Chartreuse — Substituind anisette-ul cu Chartreuse Verde adaugă complexitate erbacee și profunzime.
- Absinthe Frappé înghețat — Amestecarea ingredientelor cu gheață în loc de agitat creează o textură de slushy.
Substituții
- Anisette — Folosiți pastis sau alt lichior cu aromă de anason ca alternativă.
- Sirop de zahăr — Siropul simplu poate fi folosit în locul siropului de zahăr bogat.
Întrebări frecvente
- Ce este absinthul?
- Absinthul este un spirit cu un grad ridicat de alcool, făcut din plante, inclusiv pelin, anason și fenicul. Este cunoscut pentru culoarea sa verde distinctă și gustul său puternic erbaceu.
- Pot face un Absinthe Frappé fără absinth?
- Da, puteți înlocui absinthul cu alte spirite cu aromă de anason, dar profilul de aromă va diferi semnificativ.
- Este Absinthe Frappé puternic?
- Cu un ABV de aproximativ 15%, Absinthe Frappé este relativ moderat ca putere în comparație cu alte cocktailuri, făcându-l potrivit pentru a fi savurat.
Mai multe cocktailuri
Cum să-l faci
Pahar
Cele mai populare
Index A–Z
Altele · Agită · A-Z: A · Catalog