Egg Nog #4
축제에 적합한 클래식 계란 음료입니다.
- 방법: 블렌딩
- 잔: 펀치 볼
- 얼음: 얼음 없이 제공합니다.
- 가니시: 서빙 전에 넛맥을 뿌립니다.
- ABV: 9%
재료
- 계란 노른자 — 6
- 설탕 — 60ml
- 우유 — 480ml
- 라이트 럼 — 120ml
- 버번 — 120ml
- 바닐라 추출물 — 5ml
- 소금 — 1.25ml
- 휘핑 크림 — 240ml
- 계란 흰자 — 6
- 설탕 — 60ml
- 넛맥 — Ground
만드는 법
- 작은 믹서 볼에 계란 노른자를 섞습니다.
- 1/4컵 설탕을 점차적으로 추가하며 고속으로 섞어 두껍고 레몬색이 될 때까지 섞습니다.
- 우유를 섞고, 럼, 버번, 바닐라, 소금을 추가합니다. 충분히 식힙니다.
- 크림을 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.
- 비터를 잘 씻습니다.
- 큰 믹서 볼에 계란 흰자를 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.
- 남은 1/4컵 설탕을 점차적으로 추가하며 단단한 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.
- 노른자 혼합물과 휘핑 크림을 계란 흰자에 접어 넣습니다.
- 즉시 제공합니다. 각 서빙 위에 넛맥을 뿌립니다.
- 즉시 제공합니다. 서빙 전에 넛맥을 뿌립니다.