Vodka Sour
酸味がありクリーミーなテクスチャーのカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンスライスとルクサルド・マラスキーノチェリーのスティック（セイル）
- アルコール度数: 16%
材料
- ケテルワンウォッカ — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- アンゴスチュラアロマティックビターズ — 2 dash
- パスチャライズ卵白 — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してこす。
- 氷なしでドライシェイクし、氷を入れたグラスに細かくこす。