Trillium Gin Fizz
卵白を軽く泡立てたジンのカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ハイボール (最大10oz/300ml)
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: バニラシュガーオレンジピールストリングで打ちひしがれた柔らかいミントの葉
- アルコール度数: 13%
材料
- Trillium Barrel Reserved Gin — 60 ml
- Lime juice (freshly squeezed) — 15 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 15 ml
- Double cream / heavy cream — 30 ml
- Orange flower/blossom water — 4 dash
- Vanilla sugar — 1 spoon
- Egg White — 1 fresh
- Carbonated/Sparkling/Selzer mineral water — 30 ml
作り方
- -- 卵白とセルツァーを冷蔵庫で保管する。
- -- 残りの材料を約100グラムの氷の塊と一緒にしっかり冷やすまでシェイクする。
- -- 冷やした密閉シェイカーにストレインする。
- -- 卵白とセルツァーを加える。
- -- 密閉して少なくとも2分間激しくシェイクする。