タイ・アイスコーヒー
タイ・アイスコーヒーはコーヒー、カルダモン、クリームを使ったリフレッシュドリンクで、ハイボールグラスに氷の上に提供される。
- 技法: レイヤー
- グラス: ハイボールグラス
- 氷: 氷の上に提供。
- ガーニッシュ: ガーニッシュは不要。
材料
- コーヒー — black
- 砂糖
- クリーム — pods
- カルダモン
作り方
- 良いヨーロッパの強さでコーヒーを淹れる。
- 挽いたコーヒーに新鮮なカルダモンのさやを2〜3個加える。
- コーヒーが熱いうちに甘くし、すぐに冷やす。
- 氷の上にハイボールグラスでコーヒーを提供する。
- 層を作るために、コーヒーの上にスプーンを置き、クリームをスプーンに慎重に注ぎ、コーヒーの上に浮かせる。
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