ピカンテ・デ・ラ・カーサ (ソーホーハウス・トニック)
チリペッパーを使ったスパイシーで爽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: アイス
- ガーニッシュ: チリペッパーのスライス（飲む人に食べないように警告）
- アルコール度数: 17%
材料
- 赤いハラペーニョ/フレスノチリ（10,000 SHU）種を取り除き、刻む — 1 slice
- コリアンダー/シラントロの葉 — 3 sprig
- パトロン・レポサド・テキーラ — 60 ml
- アガベシロップ — 20 ml
- ライムジュース（絞りたて） — 30 ml
作り方
- シェイカーの底でチリとコリアンダー/シラントロをマドラーする。
- 他の材料を加え、アイスと一緒にシェイクし、氷を入れたグラスにフィルターする。