ピーターのアマレットサワー
アマレットを使った甘酸っぱいカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンとチェリーのセイル（レモンスライスとルクザルドマラスキーノチェリーを串に刺したもの）
- アルコール度数: 12%
材料
- アマレットリキュール — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- アンゴスチュラまたは他のアロマティックビター — 1 dash
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
- Cointreauトリプルセックリキュール — 30 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクし、シェイカーに戻す。
- ドライシェイク（氷なし）し、氷を入れたグラスにファインストレインする。