ホットワイン
ホットワインは、スパイスとシトラスで風味付けされた赤ワインから作られる温かいアルコール飲料です。寒い冬の夜にぴったり。
- 技法: ビルド
- グラス: コリンズグラス
- 氷: 氷なし
- ガーニッシュ: レモンスライスまたはシナモンスティック
- アルコール度数: 7%
材料
- 水 — 3 pcs
- 砂糖 — 1 pcs
- クローブ — 12 pcs
- シナモン — 2 pcs
- レモンの皮 — 1 pcs
- 赤ワイン — 750 ml
- ブランデー — 60 ml
作り方
- ステンレス製の鍋に水3カップを砂糖、クローブ、シナモンスティック、レモンの皮と一緒に沸騰させる。
- 火を弱めて10分間煮る。
- 750mlの赤ワインを加え、'コーヒーの温度'まで加熱する（沸騰させない）。
- 1/4カップのブランデーを加えてかき混ぜる。
- グラスに注ぎ、レモンスライスまたはシナモンスティックで飾る。