メスカル・アシード（メスカルサワー）
メスカルとビーガンアクアファバを使ったカクテル。
- 技法: ビルド
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: アンゴスチュラとシナモンパウダーを6滴（またはそれ以上）飾る。
- アルコール度数: 15%
材料
- Del Maguey VIDA mezcal — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- Giffard Sugar Cane Syrup（シロップ・シュクレ・ド・カンヌ） — 22.5 ml
- アクアファバ（ひよこ豆の水） — 22.5 ml
- 塩 — 1 pinch
- アンゴスチュラまたは他のアロマビターズ — 6 drop
作り方
- 最初の5つの材料を氷の上でシェイクする。
- 冷やしたクーペグラスに注ぐ。
- アンゴスチュラとシナモンパウダーを6滴（またはそれ以上）飾る。