グリーンフェアリー
アブサンとレモンジュースを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 7%
材料
- La Fée Parisienne アブサン — 25 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 25 ml
- 冷水 — 25 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 20 ml
- アンゴスチュラアロマティックビターズ — 1 dash
- パスチャライズ卵白 — 15 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクし、シェイカーに戻す。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスにフィンストレインする。