Gabriel's Amaretto Sour (by Jeffrey Morgenthaler)
アマレットとレモンのクラシックカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ニック＆ノラグラス
- 氷: シェイカーに氷
- ガーニッシュ: レモンスライス＆ルクサルド・マラスキーノチェリー（セイル）
- アルコール度数: 12%
材料
- ディサローノアマレット — 45 ml
- バーボンウイスキー — 22.5 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- 卵白 — 30 ml
- レモン（新鮮） — 1 slice
- ルクサルド・マラスキーノチェリーのシロップ — 1 whole
作り方
- アマレット、バーボンウイスキー、レモンジュースを大きな氷のキューブと一緒に12秒間シェイクし、再びシェイカーに戻す。
- 卵白を加え、氷なしで12秒間強くシェイクし、ニック＆ノラグラスに注ぐ。
- ニック＆ノラグラスに注ぐ。