ブルベイカー・オールドファッションド
ウイスキーとモルトを使ったクラシックカクテル。
- 技法: ビルド
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 25%
材料
- モルトエキス — 2 spoon
- デュワーズ12年スコッチウイスキー — 60 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃いシロップ） — 7.5 ml
- アンゴスチュラ・アロマティックビターズ — 3 dash
作り方
- グラスにモルトエキスをスコッチと共に溶かすまでステアする。
- 氷と1ショットのスコッチを加え、ステアする。
- 残りのスコッチ、シュガー、アンゴスチュラを加え、さらにステアする。
- 氷を追加し、飲み物を希釈するまでステアし続ける。