ビターエルダーホイップ
エルダーフラワーとレモンを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 泡にビターを点け、レモンの皮で飾る
- アルコール度数: 16%
材料
- Tanqueray No. Ten Gin — 45 ml
- . St. Germain Elderflower Liqueur — 15 ml
- Campari Bitter liqueur — 7.5 ml
- ビタースイートオレンジレッドアペリティフ — 7.5 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 30 ml
作り方
- 卵白と一緒に材料をドライシェイクする。
- その後、シェイクしてストレインし、サーブする。
- 泡にビターを点け、レモンの皮で飾る。