アペロール・サワー
アペロールとジンを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンピール。
- アルコール度数: 13%
材料
- アペロール・アペリティーボ — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 22.5 ml
- シンプルシロップ（砂糖1に対して水1） — 22.5 ml
- ジン — 15 ml
作り方
- ジン、アペロール、シロップ、ジュースを氷と一緒にシェイカーに入れる。
- 15秒間シェイクする。
- 氷を取り除くためにストレインする。
- 卵白を加え、30秒間シェイクする。
- クーペグラスにダブルストレインする。