アンゴスチュラサワー
苦味と爽やかな酸味のカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: アンゴスチュラビターズの滴
- アルコール度数: 7%
材料
- アンゴスチュラアロマティックビターズ — 45 ml
- ライムジュース（フレッシュ） — 30 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクし、シェイカーに戻して濾す。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスに濾す。