Egg Nog #4
Una bevanda classica a base di uova, perfetta per occasioni festive.
- Metodo: frullare
- Bicchiere: Bowl per punch
- Ghiaccio: Servire senza ghiaccio.
- Guarnizione: Spolverare con noce moscata prima di servire.
- Gradazione: 9%
Ingredienti
- Tuorlo d'uovo — 6
- Zucchero — 60ml
- Latte — 480ml
- Rum chiaro — 120ml
- Bourbon — 120ml
- Estratto di vaniglia — 5ml
- Sale — 1.25ml
- Panna montata — 240ml
- Albume d'uovo — 6
- Zucchero — 60ml
- Noce moscata — Ground
Preparazione
- In una piccola ciotola per mixer, sbattere i tuorli d'uovo fino a mescolare.
- Aggiungere gradualmente 1/4 di tazza di zucchero, sbattendo ad alta velocità fino a ottenere un composto denso e di colore limone.
- Incorporare il latte, quindi aggiungere rum, bourbon, vaniglia e sale. Raffreddare completamente.
- Montare la panna fino a formare picchi morbidi.
- Lavare bene le fruste.
- In una grande ciotola per mixer, sbattere gli albumi fino a formare picchi morbidi.
- Aggiungere gradualmente l'altra 1/4 di tazza di zucchero, sbattendo fino a ottenere picchi rigidi.
- Incorporare il composto di tuorli e la panna montata negli albumi.
- Servire immediatamente. Spolverare noce moscata su ogni porzione.
- Servire immediatamente. Spolverare con noce moscata prima di servire.
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