New York Flip

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Un cóctel con bourbon y huevo.

• Método: agitar
• Copa: Copa de vino
• Hielo: Hielo
• Decoración: Espolvorear con nuez moscada rallada
• Graduación: 19%

Ingredientes

• Bourbon whiskey — 45 ml
• Oporto Tawny — 15 ml
• Huevo (clara y yema) — 1 fresh
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 partes de azúcar por 1 parte de agua) — 15 ml

Cómo prepararlo

1. Agita vigorosamente todos los ingredientes con hielo.
2. Cuela de nuevo en la coctelera.
3. Agita en seco (sin hielo).
4. Cuela finamente en un vaso frío.
5. Sirve.

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Cómo hacerlo

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• Cóctel del siglo XVIII

Vaso

• 155 Belmont
• 1ª Parte
• Ab-Fab

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