Egg Nog #4
Una bebida clásica a base de huevo, perfecta para ocasiones festivas.
- Método: mezclar
- Copa: Bol de ponche
- Hielo: Servir sin hielo.
- Decoración: Espolvorear nuez moscada antes de servir.
- Graduación: 9%
Ingredientes
- Yema de huevo — 6
- Azúcar — 60ml
- Leche — 480ml
- Ron ligero — 120ml
- Bourbon — 120ml
- Extracto de vainilla — 5ml
- Sal — 1.25ml
- Nata montada — 240ml
- Clara de huevo — 6
- Azúcar — 60ml
- Nuez moscada — Ground
Cómo prepararlo
- En un bol pequeño de batidora, bate las yemas de huevo hasta mezclar.
- Añade gradualmente 1/4 de taza de azúcar, batiendo a alta velocidad hasta que espese y adquiera color limón.
- Incorpora la leche, luego añade el ron, bourbon, vainilla y sal. Enfría completamente.
- Bate la nata hasta que se formen picos suaves.
- Lava bien las varillas.
- En un bol grande de batidora, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
- Añade gradualmente el resto de 1/4 de taza de azúcar, batiendo hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora la mezcla de yema y la nata montada a las claras de huevo.
- Sirve inmediatamente. Espolvorea nuez moscada sobre cada porción.
- Sirve inmediatamente. Espolvorea con nuez moscada antes de servir.
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