Brandy Crusta
Ilustración generada por IA a partir del vaso, hielo y decoración de la receta — no es una fotografía de un vertido real.
- Método: agitar
- Copa: Copa Flute
- Hielo: Hielo
- Decoración: Algunos simplemente colocan un trozo largo y ancho de cáscara de limón alrededor del borde interior de la copa, dejando que el bebedor empuje la cáscara hacia abajo en la copa para beber. En cambio, prefiero que la cáscara se convierta en una extensión impermeable de la copa. Encuentra un limón que encaje bien en la parte superior de una copa de vino pequeña, copa flute o copa sour. Corta ambos extremos de la fruta y retira cuidadosamente la pulpa para dejar una cáscara en forma de barril. Coloca en la parte superior de la copa. Humedece el borde de la copa y la cáscara expuesta con jarabe de azúcar y sumerge en azúcar para escarchar el borde tanto de la cáscara como de la copa. Deja reposar durante un par de horas para formar una costra dura que ayuda a asegurar la cáscara.
- Graduación: 20%
Ingredientes
- Rémy Martin 1738 Cognac — 5 cl
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 0.75 cl
- Luxardo Maraschino Liqueur — 0.75 cl
- Jugo de limón (recién exprimido) — 1.5 cl
- Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua) — 0.75 cl
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
Cómo prepararlo
- AGITAR todos los ingredientes con hielo.
- Colar en la copa previamente preparada.
- Decorar con cáscara de limón.
Un cóctel con brandy, limón y jarabe de azúcar.
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