Thuir Sour
Ein Cocktail mit fruchtigen und zitrischen Noten.
- Methode: Shaken
- Glas: Coupe-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Orangenzesten-Dreh
- Alkoholgehalt: 4%
Zutaten
- Byrrh Grand Quinquina — 30 ml
- De Kuyper Apricot Brandy Likör — 15 ml
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 22.5 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
- Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml
- Gekühltes Wasser (weglassen, wenn nasses Eis verwendet wird) — 22.5 ml
Zubereitung
- ALLE Zutaten mit Eis schütteln und zurück in den Shaker abseihen.
- TROCKEN SCHÜTTELN (ohne Eis) und in ein gekühltes Glas abseihen.
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