The Lady Wears Red

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Ein eleganter Cocktail mit Champagner und Zitrusnoten.

• Methode: Shaken
• Glas: Martini-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Champagner-Schaum
• Alkoholgehalt: 19%

Zutaten

• Bacardi Carta Blanca light rum — 45 ml
• Bitter-süßer orange-roter Aperitivo — 15 ml
• Grand Marnier oder anderer Cognac-Orange-Likör — 7.5 ml
• De Kuyper Triple Sec (40%) — 7.5 ml
• Fino Sherry — 5 ml
• Martini Extra Dry Wermut — 5 ml
• Difford's Falernum-Likör — 5 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 22.5 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 7.5 ml
• Bob's Grapefruit Bitters — 1 dash
• Orange Bitters von Angostura — 1 dash

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
3. Champagner-Schaum aufschwimmen lassen, der durch das Mazerieren von Orangenschalen über Nacht in Champagner hergestellt wurde.

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