Smoky Whisky Sour

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Ein Cocktail mit Whisky und Zitronensaft, geschüttelt mit Eiweiß.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-Fashioned-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenzesten-Dreh & Angostura-Bitters über den Schaum gezogen
• Alkoholgehalt: 15%

Zutaten

• Islay Single Malt (peated) Scotch Whisky — 30 ml
• Dewar's 12 Year Old Scotch Whisky — 30 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Ahornsirup — 22.5 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKEN Sie alle Zutaten mit Eis.
2. Abseihen zurück in den Shaker.
3. DRY SHAKE (ohne Eis).
4. Abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.
5. Garnieren Sie mit Zitronenzesten und Angostura-Bitters über den Schaum gezogen.

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