Repose' 1912

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Ein exquisiter Cocktail mit Cognac und Champagner.

• Methode: Rühren
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Grapefruit-Zeste
• Alkoholgehalt: 17%

Zutaten

• Rémy Martin 1738 Cognac — 40 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Teile Zucker zu 1 Teil Wasser) — 7.5 ml
• Balsamico-Essig aus Modena — 5 ml
• Bob's Chocolate Bitters — 2 drop
• Bob's Grapefruit Bitters — 2 drop
• Brut Champagner — Top up with

Zubereitung

1. RÜHRE die ersten fünf Zutaten mit Eis.
2. Seihe in ein gekühltes Glas.
3. Mit Champagner auffüllen.

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